Estabilizante para nata (alginato sódico) 50 gr Expand

Estabilizante para nata (alginato sódico) 50 gr

FL003

Nuevo

Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas. Formato en polvo, 50 gramos, sin sabor ni olor. También se usa para la esferificación.

Más detalles

Este producto ya no está disponible

4,75 €

IVA incluído

Entrega en 24h / 48h

Gastos de envío desde 4,90 €

Envío gratis en compras superiores a 59 €

Entregas a toda España

La receta de la esterificación es: Directa: -Mezclar una parte del liquido que queremos esterificar con el alginato, agitar con una batidora hasta su total disolución. -Mezclar la otra parte del líquido con cloruro de calcio y agitar. -Para la formación de esferas: coger una jeringa e ir añadiendo gotas de la disolución de alginato a la solución de calcio entonces las esferas se irán formando rápidamente. Una vez terminado, sacar las esferas escurridas y lavarlas con agua.

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Aroma a galleta Oreo 10ml

Aroma a galleta nata y chocolate (Oreo) para uso alimentario. Dosificación: 0,5 gr ó 25 gotas por casa 500 gr de masa a aromatizar. Producto ecológico. Ingredientes. Monopropilenglicol y sustancias aromatizantes.

Acepto

Este sitio web utiliza cookies para ofrecer un mejor servicio. Encontrará más información en nuestra política de cookies.