Goma de Celulosa CMC 12gr Expand

Goma de Celulosa CMC 12gr

IN02A010-04

Nuevo

CMC, celulosa carboxymethyl, es una modificación de una celulosa derivada de una planta. CMC se usa generalmente en las recetas de elaboración de pasta floral y puede usarse en piezas de pastillage, aportando un acabado más blanco a la pasta que la resina de tragacanto.

Usar 5gramos por 1 kilo de pasta

Ingredientes: 100% goma de celulosa. Alérgenos: puede contener trazas de frutos secos. Apto para los vegetarianos y veganos.

Destinado para la alimentación

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Goma Xantana, Funcakes 50 gr

La goma xantana es un agente espesante usado en rellenos de pastelería, masa de pasteles y otros productos horneados y para las salsas. Es un espesante y estabilizante, sustituye al gluten en galletas y bizcochos para dar esponjosidad y firmeza a las masas. También se usa en helados y aderezos.

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