Goma Arábiga, 20gr Sugarflair Expand

Goma Arábiga, 20gr Sugarflair

R101

Nuevo

La goma arábiga tiene diversos usos alimentarios como el de espesante. Es completamente soluble en agua. Con ella se pueden hacer las nubes (Mashmallows), gominolas, chicles Evita la cristalización del azúcar, fija los aromas, da elasticidad (a los mazapanes por ejemplo), da textura a bebidas Se usa como estabilizante en mousses y espumas, nata montada y en la elaboración de cerveza y vino, etc.

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La Goma Arábica de Sugarflair(Sugarflair Gum Arabic 20g)es un producto natural, un pegamento vegetal natural. Puedes usarlo para hacer glaseado comestible, pegamento comestible, espesante, caramelo, helado y mucho más.

Ingredientes: goma arábica (E414).

Contenido: 20 gramos.

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Goma Xantana, Funcakes 50 gr

La goma xantana es un agente espesante usado en rellenos de pastelería, masa de pasteles y otros productos horneados y para las salsas. Es un espesante y estabilizante, sustituye al gluten en galletas y bizcochos para dar esponjosidad y firmeza a las masas. También se usa en helados y aderezos.

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