Telf: 93 386 64 31
Lunes a viernes de 9:30 a 13:30
Ningún producto
Producto añadido correctamente a su carrito de la compra
Hay 0 artículos en su carrito. Hay 1 artículo en su cesta.
Emulsionante en Pasta, 300gr
dulE300
Nuevo
Gel emulsionante Embasado a granel en tupper de 300 gr Contribuye a la emulsión de todos los ingredientes reduciendo pasos y tiempo de batido. Además asegura el montado por más tiempo. Mayor frescura y humedad en el producto elaborado
Este producto ya no está disponible
ATENCIÓN: Con motivo del estado de alarma decretado, las agencias de transporte nos indican que no se podrán garantizar los tiempos de entrega habituales, por lo que no se aplicarán penalizaciones por la demora de la entrega. Le enviaremos datos del transporte utilizado para que realicen el seguimiento con ellos en caso necesario. Usted declara leídas estas condiciones al efectuar la compra.
Ingredientes: Agua, mono- y diglicéridos de los ácidos grasos (E-471), propilenglicol, ésteres de propilenglicol (E-477), emulsionante (E-470a) y colorantes (E-102, E-110).
Aplicaciones: El emulsionante es un producto estable para la preparación de bizcocho, evitando el montado por separado de las claras de huevo. Se puede usar para preparaciones reposteras, panaderas, también para mousse, salsas y emulsiones como las mayonesas, creando pequeñas burbujas de aire que le darán volumen y hacen la preparación más ligera y agradable.
Dependiendo de la receta y esponjosidad deseada, se usará entre 45-55 gramos de producto por kilo o litro de materia prima. El emulsionante se presenta en forma de pasta.
Almacenaje: Lugar fresco y seco.
No hay reseñas de clientes en este momento.
