Gelcrem frio 150gr. Expand

Gelcrem frio 150gr.

50057

Nuevo

Gelcrem es el espesante en frío de la marca Home Chef. Ideal para espesar cremas, buttercream o cualquier cosa de restauración. Sin gluten.

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Goma Arábiga, 50gr

La goma arábiga tiene diversos usos alimentarios como el de espesante. Es completamente soluble en agua. Con ella se pueden hacer las nubes (Mashmallows), gominolas, chicles Evita la cristalización del azúcar, fija los aromas, da elasticidad (a los mazapanes por ejemplo), da textura a bebidas Se usa como estabilizante en mousses y espumas, nata montada y en la elaboración de cerveza y vino, etc.
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