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Ingredientes en polvo para repostería
Hay 44 productos.- 1
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Dextrosa, 30 gr
CH8010La dextrosa mejora la textura de los helados, realza el sabor y reduce el tiempo de congelación, evita la formación de cristales de hielo. La dextrosa también realza sabor en helados de frutas. La dextrosa es un buen conservante que alarga la vida de muchos productos y la de su aspecto.
2,85 €
GOMA ARÁBICA 35 GRAMOS CHEFDELICE
CH00084Goma de acacia purificada y pulverizada (E414). Producto sin azúcar, sin gluten y libre de alérgenos. No contienen OMG. Modo de Uso: Añadir directamente a la masa durante el batido o al mix (5 gr/.kg de masa).
4,75 €
Polvo blanqueador, 25gr
RD9360El blanqueador de Rainbow Dust es un polvo fino y comestible. Puede utilizarse para blanquear la glasa, buttercream, mazapán o fondant. Simplemente mezclando la masa con un poco de estos polvos conseguirás un acabado espectacular. Es perfecto para las tartas de boda y comunión. Contenido: 25 gr.
4,55 €
Colorante para glaseado blanco Intenso
03-640Este colorante Wilton para glaseado blanco intenso es ideal para potenciar el blanco de tu glaseado (icing) hecho con mantequilla o margarina. Perfecto para tartas de boda. Contenido aprox.: 56 gramos (2 oz.).
4,95 €
Emulsionante en Pasta, 300gr
dulE300Gel emulsionante Embasado a granel en tupper de 300 gr Contribuye a la emulsión de todos los ingredientes reduciendo pasos y tiempo de batido. Además asegura el montado por más tiempo. Mayor frescura y humedad en el producto elaborado
4,25 €
FunCakes Goma Arábiga 50g
G42935La goma arábiga tiene diversos usos alimentarios como el de espesante. Es completamente soluble en agua. Con ella se pueden hacer las nubes (Mashmallows), gominolas, chicles Evita la cristalización del azúcar, fija los aromas, da elasticidad (a los mazapanes por ejemplo), da textura a bebidas Se usa como estabilizante en mousses y espumas, nata montada y...
3,95 €
CREMOR TÁRTARO 40 GRAMOS CHEFDELICE
CH00082El crémor tártaro o tartráto de ácido potásico es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo. SIN GLUTEN. NO CONTIENE ALÉRGENOS. APTO PARA VEGANOS.
4,65 €
Goma Xantana, Funcakes 50 gr
G42937La goma xantana es un agente espesante usado en rellenos de pastelería, masa de pasteles y otros productos horneados y para las salsas. Es un espesante y estabilizante, sustituye al gluten en galletas y bizcochos para dar esponjosidad y firmeza a las masas. También se usa en helados y aderezos.
3,75 €
FunCakes Ácido Cítrico -80g-
G42915Utiliza el ácido cítrico como conservante de alimentos o acidulante de bebidas.También para conseguir un Royal Icing menos dulce. Para 500 gramos de azúcar solo necesitará una pizca de polvo. También se puede utilizar para la descalcificación de máquinas de café añadiendo 50 g. de polvo de ácido cítrico en 1 litro de agua.
3,65 €
Royal Baking Powder,levadura en polvo, 100 gr
0Levadura química en polvo.Puede contener leche.Sin gluten. Contenido: Tarro con 100 gr
3,35 €
Polvo CMC, 70 g.
dulgrll1El polvo CMC se utiliza para endurecer el fondant y el mazapán, haciéndolo más firme para modelar cualquier pieza que necesites. Es perfecto para realizar figuras, flores con bordes finos, o para hacer por ejemplo letras y números que se mantengan de pie sobre una tarta.
4,75 €
Cremor tártaro 40 gr
AZ00085El cremor tártaro es un acidulante y estabilizante que se usa en repostería para que las claras montadas no se bajen. Cremor Tartaro. Contiene 40 gramos.
3,85 €
ESTABILIZADOR DE NATA - ENDULZADO 150 G
F54685El estabilizador de nata batida de FunCakes es un polvo estabilizador endulzado que mantiene la nata batida firme y lo suficientemente rígida como para decorar con manga. No es necesario agregar azúcar adicional a la nata batida.
4,50 €
CMC " AZUCREN " 30 GRAMOS
DE59779El polvo CMC se utiliza para endurecer el fondant y el mazapán, haciéndolo más firme para modelar cualquier pieza que necesites. Es perfecto para realizar figuras, flores con bordes finos, o para hacer por ejemplo letras y números que se mantengan de pie sobre una tarta.
3,85 €
SUPERWHITE AZUCREN COLORANTE EN POLVO (SUPER BLANCO) 20...
AZ00334El colorante Superwhite Azucren, es un polvo super blanco que se puede utilizar tanto para blanquear glasa, cremas, fondant...como pintura , realizando sobre colores oscuros de fondant Azucren Elite, el efecto tiza simplemente mezclandose con un poco de alcohol. No contiene gluten
4,55 €
CREMOR TARTARO " AZUCREN " BOTE 90 GRAMOS
AZ64012El cremor tártaro es un acidulante y estabilizante que se usa en repostería para que las claras montadas no se bajen.
5,25 €
CMC " AZUCREN " 50 GRAMOS
DE64017El CMC de FunCakes – Polvo de Tilosa se puede añadir al fondant para endurecerlo. También puedes utilizar el CMC – Polvo de Tilosa para hacer tu propio pegamento comestible.
4,75 €
ESTABILIZANTE PARA MONTAR NATA ( NATAFIX ) DR.OETKER
OE00015Azúcar, almidón modificado, antiaglomerante (fosfato tricálcico).
1,95 €
Royal Baking Powder,levadura en polvo,900gr
3058549Levadura química en polvo.Puede contener leche.Sin gluten. Contenido: 900 g
10,95 €
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