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Azuwhite excelente blanqueador para Buttercream , fondant , azúcar y chocolate. Alérgenos: Sin Glúten Peso : 60gr
El blanqueador de Rainbow Dust es un polvo fino y comestible. Puede utilizarse para blanquear la glasa, buttercream, mazapán o fondant. Simplemente mezclando la masa con un poco de estos polvos conseguirás un acabado espectacular. Es perfecto para las tartas de boda y comunión. Contenido: 25 gr.
El CMC de FunCakes – Polvo de Tilosa se puede añadir al fondant para endurecerlo. También puedes utilizar el CMC – Polvo de Tilosa para hacer tu propio pegamento comestible.
El bicarbonato de amonio o simplemente amonio, se suele utilizar como agente leudante (gasificante) en el horneado de galletas. También es conocido como amoniaco comestible, sal volátil o bicarbonato de confitería. Aporta un procesamiento explosivo y rápido para productos que se hornean en corto período de tiempo. Por...
Azúcar, albúmina de huevo desecasa, gomas naturales E414, ácido tartárico E334 y citrato sódico E331. Alergenos : Huevo.
Polvo espesante, emulsionante y estabilizador. Se utiliza en la preparación de helados, evitando la cristalización en la congelación y añadiendo textura.
Levadura química en polvo.Puede contener leche.Sin gluten. Contenido: Tarro con 100 gr
Polvo puro de gelatina de excelente calidad. Gelificante natural elaborado, en su totalidad, con pieles de ganado vacuno. Cumple las normas Halal. Esta gelatina tiene un grado Bloom de 150. Contenido: 60 gram.
El crémor tártaro o tartráto de ácido potásico es un agente que se utiliza para aumentar volumen de masas, impedir la cristalización del azúcar y estabilizar claras de huevo. SIN GLUTEN. NO CONTIENE ALÉRGENOS. APTO PARA VEGANOS.
El producto es apto para la fabricación de glasa real, merengue, y glaseado hervido o merengue suizo. Se utiliza como sustituto de la clara de huevo en muchas recetas.Con tapa que se puede volver a cerrar.
El polvo CMC se utiliza para endurecer el fondant y el mazapán, haciéndolo más firme para modelar cualquier pieza que necesites. Es perfecto para realizar figuras, flores con bordes finos, o para hacer por ejemplo letras y números que se mantengan de pie sobre una tarta.
El producto es apto para la fabricación de glasa real, merengue, y glaseado hervido o merengue suizo. Se utiliza como sustituto de la clara de huevo en muchas recetas.Con tapa que se puede volver a cerrar.
La goma tragacanto está compuesta por goma natural. Este fino polvo es apto para elaborar pasta de modelado y pasta para flores.
El polvo CMC se utiliza para endurecer el fondant y el mazapán, haciéndolo más firme para modelar cualquier pieza que necesites. Es perfecto para realizar figuras, flores con bordes finos, o para hacer por ejemplo letras y números que se mantengan de pie sobre una tarta.
Utiliza el ácido cítrico como conservante de alimentos o acidulante de bebidas.También para conseguir un Royal Icing menos dulce. Para 500 gramos de azúcar solo necesitará una pizca de polvo. También se puede utilizar para la descalcificación de máquinas de café añadiendo 50 g. de polvo de ácido cítrico en 1 litro de agua.
FunCakes Egg white powder: subsitute for raw egg whites. To make royal icing, Mix 10 grams of egg white powder, 60 grams of water, 300-500 grams of icing sugar and a drop of lemon juice. Ingredients: pasteurized dried egg white. Contains 125 gram. Packed in a re-sealable container.
Gelcrem es el espesante en frío de la marca Home Chef. Ideal para espesar cremas, buttercream o cualquier cosa de restauración. Sin gluten.
El tártaro, también conocido como crema de tártaro, es una sal natural que se obtiene de la producción del vino que, normalmente, se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios. Contenido: 80 g.
La levadura en polvo de FunCakes contiene la mezcla perfecta de rico y bicarbonato de sodio. Es el gasificante ideal para galletas y bizcochos. Contenido: 100 g.
El tártaro, también conocido como crema de tártaro, es una sal natural que se obtiene de la producción del vino que, normalmente, se utiliza en combinación con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios. Ingredientes: potassium tartrate (E336). Alérgenos: sin gluten. Contenido: 100 gram.
La goma xantana de Chefdelice te ayudará a emulsionar y añadir consistencia a tus preparaciones. Se puede disolver en productos calientes o fríos.
Bicarbonato sódico / ácido carbónico. Se usa como fermento para hornear ya que en el horno, al juntarse con otros ingredientes ácidos, libera dióxido de carbono consiguiendo que el bizcocho quede esponjoso. Contenido: 100 g.
El bicarbonato sódico, también conocido como ácido carbónico, bicarbonato de sodio o bicarbonato sódico, es el fermento ideal para hornear galletas, pan (pan de soda) y bizcochos. Contenido: 100 gram.