COLORANTE POLVO-MARRON MILK CHOCOLATE Expand

COLORANTE POLVO-MARRON MILK CHOCOLATE

RD1339

Nuevo

 Los polvos son kosher y son aptos para todos los grupos religiosos. Es un producto especialmente apto para su disolución en alcohol con el fin de elaborar pintura comestible. El producto es 100% comestible. Incluye E132, E102 (AZO) y E122 (AZO). . Contenido: 2 gramos.

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ACIDO TARTARICO

El ácido tartárico o ácido tártrico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante (a menudo en combinación con bicarbonato de sodio) y como estabilizador de la clara de huevo, para el reforzamiento de la resistencia al calor y del volumen de la clara de huevo. Además evita la cristalización de los jarabes de azúcar y la decoloración de las verduras hervidas.

No se debe confundir con crema de tártaro. El ácido tartárico se puede usar por ejemplo, para conservar mermelada y clara de huevo después de hornear. También se utiliza para hacer glaseado hervido (espuma de merengue).

Ingredientes: Ácido tartático (E334).

Contenido: 100gr.

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