PREPARADO PARA BUTTERCREAM 1KILO

INGREDIENTES:
ES – Azúcar, almidón modificado: E1422, suero lácteo deshidratado (leche), dextrosa (trigo), jarabe de glucosa (deshidratado), gelificante: E339, E450, E516, E401, emulgente: E435, sal, espesante: E415, aroma (leche). Alérgenos: véanse los ingredientes en negrita. Puede contener trazas de: huevo, soja y altramuces.

MODO DE PREPARACIÓN:
ES – Preparar todos los ingredientes a temperatura ambiente. Para una porción mezclar a mano 125g de preparado con 125ml de agua, y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora. Batir 150g de mantequilla (crema), sin sal durante 5 minutos hasta obtener una crema. Añadir preparado anterior a la mantequilla en partes, mezclando completamente cada una antes de añadir la siguiente parte. Mezclar todo hasta que se forme una crema lisa.