MAZAPAN

Una vez estirado, la textura del mazapan es fina y firme.

El mazapán de FunCakes está disponible en muchisimos colores y en paquetes tanto de 250 gramos como de un kilo y hasta de cinco kilos!. Si deseas aclarar el color, puede mezclar el mazapán de color con mazapán blanco. También puedes dar rienda a tu imaginación y mezclar los colores entre si.

Para cubrir una tarta o pastel redondo, de aproximadamente unos 24-26 cm o una forma cuadrada de unos 20x20 necesitarás unos 500 gramos de mazapán. Antes de usar, amasar bien y extender sobre una capa fina de azúcar glas. El mazapán tiene una durabilidad de unos 6-9 meses tras su compra.

Ingredientes: azúcar, almendras (20%), estabilizante (E420ii), jarabe de azúcar invertido, espesante (E466), invertasa, acidulante (E330), aroma natural de almendras amargas. Alérgenos: Almendras. Puede contener trazas de: leche, soja, sulfito y huevo.

Proporciones de mazapán:
50% azúcar - 50% almendras = 1:1
67% azúcar -33% almendras = 1:2
75% azúcar -25% almendras = 1:3
80%azúcar -20% almendras = 1:4