Preparado DR. OETKER CLOUD CAKE CHOCO VANILLA

Este pastel combina un intenso sabor a chocolate con un toque de vainilla, una fina corteza crujiente y un interior jugoso. No se hornea en un molde rectangular sino en un molde redondo desmontable, lo que le da un aspecto aún más especial. Con un solo paquete puedes preparar fácilmente un pastel precioso, perfecto para compartir y disfrutar en cualquier ocasión.

• Ligera y esponjosa con chocolate y vainilla.
• Un paquete es suficiente para 12 porciones de pastel.
• Horneado en un molde redondo desmontable para un resultado especial

  Coloca la rejilla en la parte inferior del horno y precalienta según las instrucciones del envase. Cubre la base del molde desmontable con papel de hornear, coloca el aro y ciérralo bien. Engrasa ligeramente los bordes con mantequilla o spray desmoldante.

  Pon la mezcla para bizcocho, los huevos y la nata líquida en un bol y mezcla a velocidad baja hasta integrar. Después bate durante 3 minutos a velocidad alta hasta obtener una masa ligera y esponjosa. Vierte la mitad de la masa en el molde y alisa la superficie. Añade la mezcla de cacao y 1 cucharada de leche al resto de la masa y bate 0,5 minuto más a velocidad alta hasta que quede homogénea. Reparte la masa oscura sobre la clara y mezcla suavemente con un tenedor para crear un efecto marmolado. Justo antes de hornear, tamiza aproximadamente 1/4 del sobre de azúcar glas sobre la masa.

  Hornea el bizcocho en la parte inferior del horno durante 50 a 55 minutos hasta que esté dorado y bien cocido. Comprueba la cocción introduciendo una brocheta en el centro; si sale limpia y seca, el bizcocho está listo. Deja enfriar sobre una rejilla sin el aro del molde y espolvorea con el resto del azúcar glas antes de servir. Si deseas conservarlo más de un día, cúbrelo con un paño limpio para mantener la corteza ligeramente crujiente.