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Ingredientes para la repostería
Hay 67 productos.
ALBUMINA DE HUEVO GRANULADA "AZUCREN " BOTE 90 GRAMOS
DE36847Ingredientes: Azúcar, albumina de huevo desecada, gomas naturales E414, ácido tartárico E334, y citrato sódico E331. Alérgenos: huevo.
5,85 €
MERENGUE EN POLVO
F54405El producto es apto para la fabricación de glasa real, merengue, y glaseado hervido o merengue suizo. Se utiliza como sustituto de la clara de huevo en muchas recetas.Con tapa que se puede volver a cerrar.
7,75 €
REJUVENECEDOR
K101Sugarflair Rejuvenator Spirit, es un alcohol apto para el procesamiento en alimentos. Se utiliza para elaborar pintura con polvos de color o brillantina, pero también es apto para su uso como adhesivo, por ejemplo, para adherir entre sí pequeñas y finas flores de pasta de goma. Frasco blando, 14 ml. Alcohol isopropílico de graduación apta para su uso en...
3,25 €
Sirope Dorado Golden sabor Arce 454 gr
DE22665Sirope Dorado Golden Sabor Arce Lyles. Botella 454 Gramos.
6,53 €
CREMA CHOCOMILK CON AVELLANA AZUCREN 300 GRAMOS
ACREM01Crema lista para usar, tanto para cubrir o rellenar o para añadir al gusto a una buttercream básica. Contiene 300 gramos
6,65 €
CREMA CHOCOCOOKIE CON AVELLANAS AZUCREN 300 GRAMOS
ACREM13Crema lista para usar, tanto para cubrir o rellenar o para añadir al gusto a una buttercream básica. Contiene 300 gramos
6,65 €
CRISCO
23913Crisco es una grasa o mantequilla vegetal envasada en una lata con cierre de 450g. Las aplicaciones son diversas, por ejemplo;Para extender pasta de goma y prevenir que se peque. Para engrasar los cortadores, si es necesario. Para suavizar el fondant al amasarlo.
10,90 €
Goma Xantana 35 gr
CH8003La goma xantana de Chefdelice te ayudará a emulsionar y añadir consistencia a tus preparaciones. Se puede disolver en productos calientes o fríos.
4,75 €
ALCOHOL ALIMENTARIO REJUVENECEDOR 10ml
AZ00333Alcohol apto para el procesamiento en alimentos. Se utiliza para elaborar pintura con polvos de color .
2,85 €
ACIDO CITRICO " AZUCREN " 90 GRAMOS
DE36853Utiliza el ácido cítrico como conservante de alimentos o acidulante de bebidas.También para conseguir un Royal Icing menos dulce. Para 500 gramos de azúcar solo necesitará una pizca de polvo. También se puede utilizar para la descalcificación de máquinas de café añadiendo 50 g. de polvo de ácido cítrico en 1 litro de agua.
3,85 €
Glucosa 250gr
DE87283Ingredientes: jarabe de glucosa y fructosa.Imprescindible para la elaboración del fondant casero.Conservar en lugar fresco y seco. No contiene gluten.
4,85 €
Bicarbonato de Amonio, 80gr
G42920El bicarbonato de amonio o simplemente amonio, se suele utilizar como agente leudante (gasificante) en el horneado de galletas. También es conocido como amoniaco comestible, sal volátil o bicarbonato de confitería.
3,85 €
Bicarbonato sódico, 100 gr
G42900El bicarbonato sódico, también conocido como ácido carbónico, bicarbonato de sodio o bicarbonato sódico, es el fermento ideal para hornear galletas, pan (pan de soda) y bizcochos. Contenido: 100 gram.
2,75 €
Acido tartárico 100 gr
F54455El ácido tartárico o ácido tártrico se utiliza como conservante natural de alimentos, como gasificante (a menudo en combinación con bicarbonato de sodio) y como estabilizador de la clara de huevo, para el reforzamiento de la resistencia al calor y del volumen de la clara de huevo. Contenido: 100 gram.
5,45 €
Dextrosa, 30 gr
CH8010La dextrosa mejora la textura de los helados, realza el sabor y reduce el tiempo de congelación, evita la formación de cristales de hielo. La dextrosa también realza sabor en helados de frutas. La dextrosa es un buen conservante que alarga la vida de muchos productos y la de su aspecto.
2,85 €
Estabilizante para nata 50 gr
DE36839Descripción: Estabilizador para nata. Preparado en polvo a base de gelificantes y estabilizantes con las siguientes características:Facilidad y rapidez de empleo.
3,85 €
FunCakes Goma Arábiga 50g
G42935La goma arábiga tiene diversos usos alimentarios como el de espesante. Es completamente soluble en agua. Con ella se pueden hacer las nubes (Mashmallows), gominolas, chicles Evita la cristalización del azúcar, fija los aromas, da elasticidad (a los mazapanes por ejemplo), da textura a bebidas Se usa como estabilizante en mousses y espumas, nata montada y...
3,95 €
Goma Xantana, Funcakes 50 gr
G42937La goma xantana es un agente espesante usado en rellenos de pastelería, masa de pasteles y otros productos horneados y para las salsas. Es un espesante y estabilizante, sustituye al gluten en galletas y bizcochos para dar esponjosidad y firmeza a las masas. También se usa en helados y aderezos.
4,95 €
Gelatina en polvo, 80gr
DE64077Ingredientes: Azúcar, espesantes. E410, E407, E401, acidulante. E330, conservante: E202, E211.Modo de empleo: Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición.
4,85 €
Viruta de chocolate negro
DE36850Micro Viruta Chocolate Negro " Azucren" 80 GramosIngredientes: 48% mínimo de cacao. Azúcar, pasta de cacao, manteca de cacao, emulsionante, lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Contiene leche y Soja.
4,25 €
Viruta de chocolate Blanco
DE36851Micro Viruta Chocolate Blanca " Azucren " 80 GramosIngredientes: 22,5% mínimo de cacao. Azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, emulsionante, lecitina de soja, aroma natural de vainilla. Contiene alérgeno de leche y de soja.
4,25 €
FunCakes Ácido Cítrico -80g-
G42915Utiliza el ácido cítrico como conservante de alimentos o acidulante de bebidas.También para conseguir un Royal Icing menos dulce. Para 500 gramos de azúcar solo necesitará una pizca de polvo. También se puede utilizar para la descalcificación de máquinas de café añadiendo 50 g. de polvo de ácido cítrico en 1 litro de agua.
4,05 €
ALBUMINA DE HUEVO . BOTE 125 GRAMOS
DE36848Ingredientes: Azúcar, albumina de huevo desecada, gomas naturales E414, ácido tartárico E334, y citrato sódico E331. Alérgenos: huevo.
7,35 €
Ingredientes
- TARJETAS REGALO
- Fondant y utensilios
- Impresiones comestibles
- Moldes
- Ingredientes
- Preparados
- Aromas
- Colorantes / brillos
- Chocolates
- Decoraciones
- Puntillas comestibles
- Cupcakes
- Todo para Flores
- Pirueltas, cakepops...
- Cortadores
- Utensilios
- Boquillas y Mangas
- Stencils/Plantillas
- Bases y Dummies
- Cajas y Bolsas
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